Alimentos funcionales: Higos secos

Se pueden comer durante los entrenamientos, o como colación entre comidas.

Son ricos en azúcares, minerales y fibra.  Tienen altos niveles de potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre. Son prácticos para comer en el ciclismo e incluso en el pedestrismo. Además, por ser un alimento natural es de fácil absorción y más tolerable para el estómago.

Los higos secos benefician el intestino por sus altos niveles de fibra y por su aporte de potasio ayudan a regular la presión arterial. Son bajos en grasas y colesterol y altos en minerales.

Son bajos en sodio, y muy ricos en potasio. Estas propiedades ayudan a mantener la presión arterial y reducen la retención de agua. El potasio es también importante para los músculos.

Entre los frutos secos, los higos son los que aportan mayores niveles de calcio. Fortalece los huesos, y reduce el riesgo de osteoporosis. Tienen magnesio, un mineral que ayuda a aliviar la fatiga, relajando los músculos, nervios y vasos sanguíneos.

Otra de las características que benefician a los corredores es que son ricas en cobre por lo que reduce el riesgo de enfermedades inflamatorias, mejora la actividad de las enzimas que mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos, ligamentos y articulaciones.

Este fruto tiene una cantidad moderada de hierro, un mineral necesario para transportar el oxígeno en sangre. Sin suficiente hierro en la dieta, la entrega de oxígeno a las células disminuye causando cansancio y debilidad.

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Información nutricional:

(Composición cada 100 gms)