Minerales funcionales: Cuáles son y qué funciones cumplen

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Al igual que las vitaminas, los minerales también resultan esenciales para el organismo del atleta. Estos se dividen en macroelementos y microelementos.

En esta nota nos dedicamos a los macroelementos minerales que son aquellos que se encuentran en grandes cantidades dentro del cuerpo. Qué función tienen y en qué alimentos encontrarlos, leelo acá.

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Sodio:

• Funciones: tiene una papel esencial para el control, regulación y reparto de agua en nuestro organismo. Interviene en la conducción del impulso nervioso, haciendo posible las contracciones musculares.

Alimentos ricos en este mineral: No existen alimentos sin sal, lo  que hay que hacer es buscar los que tienen poc. Por ejemplo: las frutas.

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Potasio:

• Funciones: Regula el metabolismo hídrico del organismo, evitando la deshidratación de las células. Es esencial para la actividad nerviosa y muscular. Activa el metabolismo de la proteínas y los hidratos de carbono.

Alimentos ricos en este mineral: una alimentación equilibrada aporta suficiente potasio. Casi todos los alimentos pobres en sodio son ricos en potasio: frutas y verduras frescas, legumbres secas y frutos secos.

Un atleta con déficit de potasio puede sufrir atrofia muscular, descenso de la tensión arterial, falta de apetito e irregularidades en el pulso cardíaco.

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Calcio:

• Funciones: es el mineral que más abunda en el cuerpo humano. Esencial para la formación de los hueso, participa en la excitabilidad nerviosa y muscular y es indispensable para la coagulación sanguínea. Reduce el riesgo de osteoporosis. Previene la aparición de pólipos intestinales que puedan degenerar en cáncer de colon.

Alimentos ricos en este mineral: todos los productos lácteos aportan un mínimo del 30% cada 200 ml. El calcio también esta presente en cebollas y algas. Las personas con poco calcio suelen sufrir fragilidad muscular.

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Fósforo:

• Funciones: tiene un papel clave en el proceso de obtención de y transformación de la energía. Los corredores con falta de fósforo en su dieta puede sufrir debilitamiento muscular.

Alimentos ricos en este mineral: se encuentra en la mayoría de los alimentos, soja, yema de huevo, frutos secos, lentejas y pan integral.

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Magnesio:

• Funciones: participa en la formación de huesos y dientes, activa diversos procesos del metabolismo de los hidratos de carbono y de las proteínas. Desempeña un papel fundamental en la excitabilidad muscular y nerviosa.

Alimentos ricos en este mineral: Cacao, harina de soja, cereales, arroz integral, legumbres secas, frutos secos y banana.

Los atletas que tienen bajos niveles de magnesio pueden sufrir pérdida de peso, temblores musculares y pulso irregular.

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